Avui es el primer dia de Carnaval, es un dia en el que tradicionalment es menja botifarra d'ou i truita, i que marca l'inici d'una setmana de disbauxa i d'àpats amb carn i productes que estaven prohibits durant el temps de Quaresma. 

Dijous llarder o dijous gras es el tret de sortida d'una setmana d'excessos i diversió.ESPIRALS DE LLARDONS